Fritto, che Passione! Nov 1, 2017. Il mondo culinario del Tre-Quattrocento. it il sito che porterà il passato sulla vostra tavola.

Tante considerazioni da fare prima di spostare tutto su Facebook, e alla fine la decisione di aprire un account Cucinamente. La prima considerazione è sul tempo. Con Facebook ho testato la semplicità e la velocità nello scattare e condividere.

Non è intuitivo capire la cosmologia di una comunità. Non lo è capirne gli odori. Questo pensavo di fronte alla scapece. Mi risulta veramente difficile il sapore della scapece. Per me, immigrato di oggi, ha il sapore del dogma. Ma non può essere così. Troppe bocche continuano a parlarne. Viene il dubbio che il sapore non sia più quello.

2 peperoncini verdi tagliata a pezzi grandi. Mezzo spicchio daglio senza camicia. Una colazione ricca di sapore e bontà.

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